Mappa del sito
Caseificio Staiano di Staiano Biagio Caseificio Ravello
2021 Staiano Biagio - p.iva 04456660655
- One Minute Site il site builder italiano per creare siti web © by Digital PMI S.r.l. -
La nostra storia
Contattaci
Tradizione, qualità delle materie prime e lavorazione artigianale: sono questi i valori che da generazioni guidano il Caseificio Staiano, una delle realtà casearie più apprezzate della Costiera Amalfitana.
Nel laboratorio e punto vendita di Piazza Fontana Moresca, ricavato negli spazi dell’antica chiesa seicentesca dedicata alla Madonna del Carmine, ogni giorno prendono vita mozzarella, fior di latte, ricotta e altre specialità realizzate interamente a mano, nel pieno rispetto dell’antica tradizione casearia dei Monti Lattari.
La passione per questo mestiere nasce dall’esperienza di Maddalena e Vincenzo Staiano, che con dedizione hanno custodito e tramandato i segreti della lavorazione artigianale al figlio Biagio. Oggi è lui a portare avanti la tradizione di famiglia, seguendo personalmente ogni fase della produzione con la stessa cura e gli stessi gesti tramandati di generazione in generazione.
Da piccola attività familiare, il Caseificio Staiano è cresciuto fino a diventare un punto di riferimento per i più prestigiosi hotel e ristoranti di Ravello e dell’intera Costiera Amalfitana. La qualità dei suoi prodotti ha conquistato anche i numerosi visitatori provenienti da tutto il mondo, che scelgono di portare con sé il sapore autentico della “Divina”.
Pur evolvendosi nel tempo, il Caseificio Staiano ha scelto di rimanere fedele alla propria identità: una produzione artigianale, realizzata con passione, esperienza e un profondo legame con il territorio. Perché ogni formaggio racconta una storia fatta di tradizione, famiglia e amore per il proprio lavoro.
Il Caseificio Staiano a "Mezzogiorno in Famiglia" (Rai 2) — Settembre 2015
Ci potete trovare a Piazza Fontana Moresca a pochi passi dal centro storico di Ravello